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重庆霸道的豌杂面不止花市一家 它们也是豌杂大神

2017-01-11重庆生活

说到重庆的面,

不得不提“豌杂”。


面还是碱水面,

主要是浇头。

肥瘦相间的杂酱,

溜耙软烂的豌豆,

做法大多是干溜儿,

筷子在碗头一攉转,

佐料和浇头全挂在面上......


那糊搞搞的滋味,

只有重庆人才懂!



说到豌杂,

立刻会想到“花市豌杂”、“机场豌杂”......

它们真的好吃吗?

重口难调~各有评论~


生活君想说的是:

重庆好吃的豌杂面不止这两家,

以下这些面馆也是豌杂大神。




老虎灶鼎锅面



1978年就存在的老面馆,

当时开在老重庆下半城望龙门,

现在搬到江北了。

当年煮面是用烧柴火的老虎灶和老鼎锅,

故取名为“老虎灶鼎锅面”。


他们家的豌杂面跟其它家略有不同,

加了芝麻酱特别香。

豌豆也特别的滑沙,

杂酱也是咸香适宜。


地址:江北长安丽都大门往红土地方向100米




小唐面庄



连门面都是跟别个共用的,

很不起眼的一个小馆子。

招牌看起很山寨,

但味道确实好,

食客还专门打车来吃。


他家碗杂面里可以加肥肠、牛肉等浇头,

跟一般的碗杂面很不一样。

除了面,还有刀削,

非常值得一吃。


地址:华一路17号 一号桥协信公馆上行200米





梯坎碗杂面



    他家的豌杂默认都是干溜儿,

如果想加汤要提前说,

不推荐加汤干溜儿味道更好。


豌豆很软颗粒比较完整,

杂酱分量很足,

二两当胖妹牛肉面的三两,

味道真心不错。


地址:下两路口通道往轻轨方向走从4号口出站就到




大众碗杂面



大坪的人都知道这家碗杂面吧?

全靠口碑开了这么多年。


他们家的特色就是,

豌豆炖得像豌豆糊糊,

用重庆话说就是”起搞搞“。

豌豆的分量是杂酱的一倍。


地址:长江二路(大坪医院附近)




成长巷巷面



老店自有老店的精华所在,

这家开了20年的成长巷巷面,

门面就是个溜溜儿,

但来吃的人一直都很多。


他家的豌杂是也是干溜儿,

面条比小面粗,很有嚼劲儿。

杂酱很赞红油很香,

佐料里炸花生米、榨菜和芽菜,

辣椒不是干辣椒面做的油辣子,

而是用的红油豆瓣溅的,颇有些特色。


地址:上清寺华美整形医院的街对面



海关对面



这不是一个地名,

这是一个面馆。

真资格的苍蝇馆子,

一个铺面,非常小。

食客都坐在外面吃,

很有感觉。


味道真心好,

重口味麻辣,

包包白打底很巴适。


地址:建新北路41附11号(江北大庙车站堡坎下)



董小面



“董小面”上过央视的《嘿!小面》,

是重庆标准的夫妻店。

因丈夫姓董而得名,

至今已开了20多年。


杂酱的味道很足,

豌豆特别软烂起汤,

吃到嘴里有绵绵的豆沙质感。

一直都保持了好味道。


 地址:三峡广场王府井百货正门口地下通道内



你们觉得还有哪些碗杂面可以PK花市碗杂?

欢迎留言推荐哦~



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