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出没出师,你说了算

2016-12-15骑行西藏

自从涛哥学会了手冲咖啡后,每天至少要给自己冲一杯咖啡。每次冲咖啡的时候还要我在旁边拍一个小视频,然后发到朋友圈,附上他冲的是什么咖啡,以及他在这杯咖啡中喝到的风味。这个就是涛哥朋友圈里的一个系列叫做:实习咖啡师日记。

涛哥的日常

给自己泡杯咖啡然后在院子里看书

去了云南一周回来后

院子里的菊花都开了


见涛哥的咖啡越冲越好,有时我偶尔外出一下,也不用担心客人会没有咖啡喝了。不过涛哥很是谦虚,每次除非是我真的不在,不然涛哥一定会以手艺还不过关为由,坚持要让我来。只有偶尔的几次,是涛哥的朋友很捧场,想要试试涛哥的手艺,涛哥这才一显身手。


听说大理现在流行古法红糖

让我来试一试


我倒是很鼓励涛哥多多给客人冲咖啡,这样提升得更快,毕竟学习手冲和其他东西一样,没有捷径,只有练习。再者,用的豆子好,冲出来的咖啡便不会太差。涛哥冲咖啡怎么也有大半年了,就算没有出师,也算摆脱菜鸟了吧。以后大家来喝咖啡,如果想试涛哥的手艺,请尽管提,涛哥会很愿意为大家效劳的。出没出师,涛哥说的不算,喝咖啡的你们说了才算。如果有一天大家都对涛哥的咖啡表示了肯定,那么他就出师了。


一束粉色满天星

马上就有新年的味道


前几天涛哥说想让我在咖啡馆开手冲课,听到这句,我也不自信起来。虽然开咖啡馆之前有学过咖啡,然而开店之后就基本停滞了,自认为不算是称职的啡友,更不是把咖啡当做终身事业的啡友。和他们比起来,我们对待咖啡的态度,并不算认真。冲咖啡还说得过去,要我教别人冲咖啡还真没啥底气。之前也有不少朋友跟我们咨询学咖啡的事情,建议我们开课,似乎有那么一些想学咖啡的人不知道该从哪开始,而我又能为这些人做些什么呢?这是我最近在想的问题。


最近小院太舒服

都快坐不下了


就拿涛哥来说,我顶多就是跟他讲讲咖啡的知识作为入门,之后都是要靠日积月累的练习,从中慢慢体会的。对其他人也是一样,如果能让更多的人学会咖啡,爱上咖啡,如此传播下去,那么我将非常愿意做一个传播者。

稀客稀客

今天的涛哥换风格了

今日新作

以及与duke的聊天纪录

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