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7款营养汤的做法,让它从里到外滋润你!

2016-10-25吃在重庆


金秋十月,天气微凉。

吃姐最近常常觉得特别干燥。

所以,特意打电话咨询了母上大人,

要来了几款养生滋补汤的独家配方。

让它从里到外滋润你。biu~


排骨玉米胡萝卜汤




材料:排骨、玉米、胡萝卜、姜、葱


做法

1.排骨一斤,先用滚水煮两分钟,去血水;

2.然后放入砂锅,加姜片、盐、料酒(最好加几滴醋,可以让肉更入味);

3.半小时后加入切块的玉米、胡萝卜、枸杞,关小火慢慢炖,两个小时之后关火加葱,即可。


莲藕淮山排骨汤




材料:红花藕、淮山(山药)、薏米、莲子、枸杞、盐


做法

1.薏米洗干净后泡几分钟即可;

2.山药去皮,切片或块,同样莲藕洗干净后切片;

3.排骨洗干净砍块焯水;

4.锅里放适量的水,放入所有材料,煮开后转小火熬2个小时;

5.汤水好后,放少量盐调味即可。



滋补乳鸽汤




材料:鸽子、生姜、枸杞、干香菇、盐、料酒

做法

1.鸽子加少许料酒和几片生姜,煮沸去血水;

2.将血水沥干,加入干净的水、切成块的香菇、枸杞、生姜;

3.大火煮5~10分钟后,转小火慢炖;

4.慢炖煮开即可。(煮久一点更好)



滋补花胶排骨汤




材料:花胶、红枣、桂圆、当归、枸杞、姜片、排骨、盐、酒


做法

1.花胶浸泡后,开水煮沸停火将花胶至于水中泡发;

2.花胶,排骨加姜片焯水去腥;

3.除盐之外所有食材放入炖盅,炖2小时左右,炖煮期间加盐即可。



滋补老鸭汤




材料:老鸭、山药、大枣、枸杞、党参、当归、百合、莲子、芡实、白果、生姜


做法

1.鸭子冼净切成大块;

2.将鸭肉放入冷水锅中,大火煮开,待有很多浮沫后捞出鸭肉块,用温水冲洗干净;

3.山药去皮切滚刀块,白果去壳,放在水中浸泡后去掉外面的薄皮,莲子去心,姜去皮切成大片备用;

4.炒锅中不用放油,放入鸭块翻炒,炒至鸭肉的水分收干,闻着没有鸭的腥味,关火盛出;

5.炒过的鸭块和除山药以外的所有材料放入炖锅中,倒入水没过材料,大火煮开;

6.改小火炖约一小时,再放入山药块继续炖半个小时,出锅前加入盐调味即可。



虫草花滋补鸡汤




材料:土鸡、虫草花、红枣、枸杞、猴头菇、香菇、盐、葱段、姜块


做法

1.将红枣去核,枸杞洗净,泡水备用;

2.虫草花去根儿,泡水备用;

3.猴头菇、香菇泡水;

4.将土鸡、姜块、葱段儿放入砂锅、加水,开大火,沸腾后撇去杂沫,加入辅料;

5.后温火煮40分钟左右,最后放适量盐即可。



萝卜牛尾汤




材料:牛尾、白萝卜、枸杞、八角、香叶、老姜片、花椒、醋


做法

1.牛尾洗净,入锅内加入适量水,大火烧开;

2.将不断涌出的浮沫撇掉,直到没有浮沫;

3.萝卜去皮切块,枸杞洗净后用水泡开;

4.捞出牛尾,用水冲洗干净表面沾上的浮沫,放入汤锅中,加入足够量的热水;

5.将八角,香叶,花椒,姜片放入,再滴入几滴醋;

6.萝卜块全部放入,盖上盖,大火烧开后,转小火,炖两个半至三小时,最后放入枸杞。



最后,吃姐只能帮你到这里了。

想要滋补的盆友,

赶快动手做起来~


主办方:微品数字传播

主编:陈卜文 | 副主编:江大雄

总监:林克勇 | 编辑:胡佳岑

注:本文综合整理于网络

据说点赞后吃了美食不会长胖哦~

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