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记忆中那些带着清香的豆花饭,让我们一次寻回!

2016-10-22吃在重庆


豆花饭,

对于很多重庆人而言是记忆中的味道。

小时候,推豆花的场景还很清晰,

而现在,一碗豆花+甑子饭的组合却不那么易得。

吃姐想,或许你寻寻觅觅的那碗豆花饭,

都躲在了这里......



张豆花



张豆花是北碚区的知名老店,对大多数人而言,有点远了。吃姐建议大家去北碚散步、爬山的时候,顺便吃一次,一定不会让各位失望。





就在北碚公园旁边,店比较大,虽然装修已偏老化了。它家的豆花有两个品种,一种是荷叶,一种是豆花。荷叶其实就是更嫩的豆花,以浇浆的形式直接入碗,想要捻起来真的需要一点修为!





人均:31元

地址:北碚区碚峡路80号(北碚公园后门)



人和水上漂


人和水上漂相信不少吃货都对它有所耳闻,环境太一般了,外面就是一个搭着的棚,还好重庆的吃货出了名的不挑环境。

在一众豆花馆中,它家的豆花还算蛮有特色的。分两种,一种是嫩的,一种是老的。可是不管哪一种端上桌都泛着青绿色,据说是用青豆做的,看着就超有食欲的~佐料做得很不错,油辣子海椒那叫一个香啊~



人均:30元

地址:渝北区龙寿路龙寿巷1-1(北城医院与人和家园之间)



梯坎豆花

梯坎豆花想必大家都听吃姐介绍过很多次了,能感受出吃姐是它家的真爱粉吧~就在黄桷坪美食街上,老川美附近。每天上午11点钟才开始营业,不要去早了哦!



店面比较简陋,但这丝毫不影响它的生意,反而大家都很喜欢这种方桌、条凳带来的老旧感。豆花真的很嫩,在佐料碟里裹一下,那叫一个下饭!当然,吃豆花少不了点几份蒸菜,它家的粉蒸排骨不容错过哦!

人均:22元

地址:九龙坡区黄桷坪正街213号(近四川美术学院大门)


九九豆花馆


九九豆花馆是一家典型的苍蝇馆子,环境叫一个破旧......桌子摆在门口,食客就在人来车往的路边吃豆花。如果你不习惯,可以上2楼。是的,虽然破旧,可是它有2楼。

它家的河水豆花味道并不算惊艳,中规中矩,但是它家的凉菜确实饱受好评。首先,价格便宜,均价两块到五块不等,吃着一点不心疼钱包。再者,味道过硬啊!大家强推的排骨海带汤真的超好喝,汤浓味鲜,还真的有好几坨排骨呢~烧白酱色浓郁,肥而不腻,入口即化。

人均:19元

地址:渝中区道门口中医院正对面


大同巷无名豆花


这也是一家地地道道的苍蝇馆子,准确来说,连“馆子”都算不上,没有店面,就是一个固定的摊子。没有店名,附近的人都称它为“无名豆花”,店家也就很乐意的沿用了。



必点豆花,它家的豆花特别嫩,但是却不散,比较容易夹起来,入口后有一点回甜。烧白蒸得异常的软糯,底下是切得大小不一的芽菜,酱香味很浓。饭是正宗的甑子饭,一次解决3碗完全不是问题~


人均:17元

地址:渝中区大同巷11号(江二娃串串香对面巷口)


天门豆花


天门豆花在朝天门市场的大生商场旁边,不是很好找,但是你问附近的商户都能给你指出位置,小有名气哦!下次去朝天门捡趴活的时候,就可以顺便去拔草~


它家的豆花是稍偏老那种类型,比较好夹。口感很细腻,入口生甜,就是不蘸佐料碟吃姐都可以吃掉整碗,再拌上青椒碟,那更是不摆了!记得试一下它家的佐料饭,就是很多佐料攉在饭里,看似简单,但是自己在家真弄不出那个味儿~



人均:12元

地址:渝中区朝天门大生商场2楼旁


鱼洞天雨豆花


天雨豆花在巴南区很有名,算得上是老字号,不少人从小吃到大。和一般的豆花馆相比,环境还行,就是很一般的路边餐馆,但是味道很过硬。


它家的豆花比较绵实。大家都欢喜它家的调料,有点特别,自制的青椒很香,每次必加。而且它家的炒菜味道也不错,特别是泡椒系列,一吃就爱上的节奏。



人均:20元

地址:巴南区鱼洞中干道沙坪坝车站正对面


力杨水上漂


这家豆花馆还蛮大的,能坐个20多桌不成问题。一走进去,有种食堂的感觉。吃姐都说像食堂了,你也能听出环境比较一般了吧。



吃姐最喜欢的豆花就是水上漂了,很喜欢这种嫩得夹不起来、入口即化的感觉,和豆腐脑有一点像。它家的粉蒸肉蒸得很软,米面和肉完美结合,带着一些些辣味,完美~


人均:24元

地址:渝北区人和镇龙寿路万寿山社区


看到这里,吃姐只想问一句:

有你的那碗豆花饭吗?



主办方:微品数字传播

主编:陈卜文 | 副主编:江大雄

总监:林克勇 | 编辑:王攀

注:本文由吃在重庆原创编辑,未经授权禁止转载

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