分享、发现微信公众号

经常这么吃早餐居然容易患癌!这是怎么回事?

2016-10-20北京全攻略

很多人都喜欢吃粥配咸菜,觉得这样的搭配方便又好吃,但是这样的早餐却有可能带来致命的后果,太可怕了!




致癌早餐




一位小伙子还不到30岁而就突然发生了肝癌,而经过医生排除家族因素之后,这位小伙子对于自己患癌的原因感到非常奇怪,最后在看到咸菜致癌这条新闻,小伙子结合自己平时的饮食才找到患癌原因。


患癌原因




这位小伙子平时爱吃鸡蛋、牛奶,但每餐都会配上一些咸菜。而咸菜在少量食用的条件下是不会致癌,但如果长期大量的食用,将其当做主菜,反而会导致癌症的发生。


致癌机理


咸菜致癌已经不再是新闻了,而其中的致癌机理你又知道多少呢?




首先,咸菜之所以致癌是因为其中的亚硝酸盐,一般茎叶蔬菜在生长过程中会吸收大量的氮元素,而这些含有氮元素的蔬菜在腌制过程,经过氧气、微生物等物质的作用,出现亚硝酸盐。而亚硝酸盐在人体内会转变为亚硝酸胺,引起人体消化系统的癌症。


其次,很多人会误解“越新鲜越健康”这个道理,会选择刚腌制不久的咸菜。其实除非是当天凉拌的咸菜可以食用,一般在咸菜腌制的第3-8天,其中的亚硝酸盐含量达到最高,而在第9-21天亚硝酸盐含量下降,一般21天之后才可以放心食用。


所以,咸菜的食用并不是越新鲜越好,而咸菜致癌是因为杂菌多、腌制时间不足和大量食用造成的。


最不健康的5种早餐


过烫的早餐

很多人早上匆忙容易吃过烫的食物,食物太烫容易伤害胃粘膜和食道,长期如此容易引发食道癌、胃癌。




边走边吃的早餐

早晨时间紧迫还会出现边走边吃的现象,而这样一方面导致人体吃入过多的灰尘,另一方面这样做对肠道蠕动造成影响,诱发胃痉挛、阑尾炎、胃下垂等情况。




太辣的早餐

早餐吃辣也是大忌,早晨消化道处于空的状态,太辣的食物会刺激消化道充血,不仅伤胃还容易引起上火和腹泻、腹痛。




隔夜早餐

剩菜剩饭的危害甚至比咸菜更大,一方面其中容易含有亚硝酸盐会致癌,另一方面其中含有多种微生物,食用会都导致细菌入口,这也就是我们的常说的病从口入。


不吃早餐

不吃早餐的危害更大了,造成大脑的迟钝、消化系统受伤、肥胖、便秘等,而且不吃早餐人体整个上午得不到能量的补充,容易出现乏力、工作效率低、犯困等情况。另外,不吃早餐打乱人体的生物钟,机体所需营养得不到补充,从而寿命也会缩短、


所以,早餐的好坏,健康与否决定着我们的健康和寿命。


免责声明:此信息来源网络,不代表本公众号观点


掌上北京

微信号 : beijingchihe

提交公众号
致力打造北京最受欢迎的平台,北京地区最有影响力的微分享平台!网罗北京新鲜实用资讯、时尚游玩潮流情报、小资美食攻略……不定期地发放各种福利,你来不来攻略君都在这里!

北京全攻略的二维码

微信扫一扫

北京全攻略的标签

广告一下^_^