分享、发现微信公众号

谁说减肥就不能吃肉的?7款鸡胸肉既解馋又健康!

2016-09-11重庆美食

减肥永远是妹纸们不变的话题,看到各种肉嘎嘎也不敢吃,哪个说的不能吃嘎嘎?鸡胸肉就是一个很好的选择,脂肪含量超低,相同重量下,鸡胸肉的热量只有巧克力的五分之一,吃法也是炒鸡丰富有木有,现在就教大家几招!




香橙鸡胸




配料:鸡胸肉、红甜椒、橙子、油、盐、胡椒粉、生姜、鸡汤、淀粉


步骤:

①将两片鸡胸肉撇下来,抺上盐和胡椒,腌上两小时入味;

②取半个橙子削皮切成小块,姜切细丝,甜椒切宽条;

③锅里倒油,油烧热下鸡胸,中火煎;
④一面煎黄,翻面,并下姜丝,略煎,加一勺鸡汤;
⑤接下来下橙子,盖锅,稍煮1-3分钟,鸡胸肉熟了,捞起备用。然后下甜椒;
⑥稍煮1分钟,勾芡将熟鸡胸肉切片装盘倒入芡汁即可。



二荆条炒鸡胸肉




配料:鸡胸肉、二荆条、嫩姜、菜籽油、盐、豆瓣酱、淀粉、花椒


步骤:

①新鲜鸡胸肉洗净。鸡胸肉切丝,二荆条去蒂洗净,切丝。嫩姜洗净切丝;

②鸡胸肉里调入适量盐、豆瓣酱、淀粉,抓匀后腌制片刻;

③炒锅烧热,倒入适量菜籽油烧热。放入花椒炒香;
④放入鸡胸肉炒至变色,再放入嫩姜翻炒均匀,起锅;
⑤另起油锅,放入二荆条炒香,调入适量盐,倒入炒好的鸡肉,翻炒均匀即可。



香草烤鸡胸肉




配料:鸡胸肉、食盐、香草粉、黑胡椒、橄榄油、料酒


步骤:

①鸡胸肉从冰箱取出解冻;

②用刀子划上几道口子,倒上料酒;

③放盐用手抓匀,放胡椒粉、香草粉,抓匀后静置半小时;

④最后滴上几滴橄榄油,入烤箱180度,25分钟左右即可。



黑椒蒸酿鸡胸




配料:鸡胸肉、香菇、胡萝卜、西兰花、盐、料酒、黑胡椒粉、糖


步骤:

①鸡胸肉洗净剔除多余脂肪。在肉厚的一面中间用刀平行划开,其他三面都不要切断,切成一个口袋形;

②用叉子给鸡胸扎眼,反正面都扎。加入1小勺盐,1小勺黑胡椒粉;

③1勺料酒,正反面抹匀,腌制半小时。准备馅料,西兰花、香菇、胡萝卜切好。开水锅里滴几滴油放入馅料焯水约一分钟,捞出过凉,挤干水份备用。蒸锅开始烧水备用;

④加入黑胡椒酱、糖、盐搅拌均匀。把馅料填入腌好的鸡胸内;

⑤给鸡胸包上锡纸,口朝上。两面收口向上握,锁住汤汁。蒸锅水开,放入鸡胸,中小火15分钟即可。



青酱烤鸡胸肉




配料:鸡胸肉、土豆、盐、洋葱、黑椒粉、青酱、孜然粉、柠檬汁、蜜桃、色拉油


步骤:

①解冻鸡胸肉,鸡胸肉放进容器里加入适量盐,黑椒粉,孜然粉抓匀;

②取一个碗套上保鲜袋加入一勺青酱,一勺色拉油拌匀,拌匀,保鲜袋打好结放进冰箱冷藏一个晚上;

③烤盘里放入切片的洋葱,加入切块的土豆,将鸡胸肉放在上面,滴入柠檬汁;

④烤盘放进160度提前预热的烤箱中层上下火烤制40分钟,出烤箱鸡胸肉表面擦上一层蜜糖即可。



鸡胸肉玉米沙拉




配料:鸡胸肉、生菜、甜玉米罐头、橙、橄榄油、芝麻酱


步骤:

①将橙子切片去皮,玉米粒洗净,生菜洗净沥水,鸡胸肉撕碎条泡入水中;

②鸡肉条捞出沥水,生菜撕碎,和鸡肉一起放入小盆中;

③各种食材混合,淋上沙拉酱,用勺子轻轻地兜底拌匀即可。



鲜煎鸡胸肉




配料:鸡胸肉、洋葱、柠檬汁、白葡萄酒、生抽、黑胡椒粉、黄姜粉、海盐、橄榄油


步骤:

①鸡胸肉洗净,用厨房纸巾吸干水分,在鸡肉的正反两面抹上盐,并用手稍加搓揉;

②然后在鸡肉的正反两面撒上胡椒粉,放进容器里,上面放上洋葱丝,腌制15分钟;
③15分钟后,再加入新鲜柠檬汁、白葡萄酒和生抽,撒上黄姜粉,再腌制30分钟;
④平底锅烧热,加入橄榄油,油热后下鸡肉并煎至两面金黄,
倒入腌制鸡肉的汁液,并加入水;
⑤加盖中大火焖煮8分钟左右,
起锅切块装盘即可。


鸡胸肉,是你健康餐桌上的好搭档!

本文由重庆美食(cqmeishi310)团队整理

部分来源:网络| 感谢原作者

提交公众号
专注重庆本地美食推荐、分享、试吃、活动.介绍重庆好吃的、好玩的~重庆最认真的平台帐号!欢迎您关注舌尖上的重庆.

重庆美食的二维码

微信扫一扫

重庆美食的标签

广告一下^_^