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什么是潮州手拉壶?与宜兴紫砂有何异同?

2016-07-26潮起潮落

不少朋友在刚刚接触潮州手拉壶的时候,都对其精巧圆润的美感到赞叹。然而赞叹之余也会发出这样的疑问:什么是潮州手拉壶?与宜兴紫砂有何异同?


谢华〖太极百岁壶〗


潮州手拉壶是潮州枫溪一项代代相传的民间茶具工艺。近些年随着市场经济的转型,以及手拉壶艺人的理念更新,才慢慢走向产业化市场。


相比之下,已经产业化多年的宜兴紫砂壶在坊间名气则很大,许多人即使没玩过也至少听说过。因此说到茶壶,就难免拿宜兴紫砂来作比较。


对此,中国工艺美术大师谢华在2010年曾撰文《潮州朱泥壶与宜兴朱泥壶之比较探究》,原料、制作方式、功能和艺术性等方面解释并探讨了潮州手拉朱泥壶与宜兴紫砂壶的异同。而近年来,随着潮州壶艺师的不断创新研究,手拉壶的变化也是日新月异。


谢华〖贵妃壶〗


泥料材质

宜兴紫砂属于高岭土(石英——云母类型),天然颜色有红、绿、紫三大色系,经调剂可配成五颜六色,俗称“五色土”。紫砂土可塑性高,高燥收缩率极小,成品壶透气性极好。


潮州朱泥属于风化石料,原泥料呈蛋黄色,其最大的特点是含极高的氧化铁, 因此烧成之后红若朱砂,俗称“红泥”。潮州红泥可塑性优于宜兴紫砂,是手拉坯制壶最重要的物质保证。然而潮州朱泥矿分布呈点状,比较零散不成矿脉,所以采集难度大。


但是潮州手拉壶并不局限于本地的朱泥。制壶艺人中也有采用原矿紫砂泥调砂制作,在保留传统壶艺的圆稳匀正之外,也体现出返朴归真的大度气质,显现手拉壶的高度活力。


谢华〖儒风壶〗


塑造技艺

宜兴紫砂采用拍身桶和镶嵌身桶两种工艺形成造型,包括捏塑、盘泥、轮制(手拉)、泥条镶接、注浆、压挤等。因为制壶技艺的多样化,也使其壶型更加多变。


潮州手拉壶采用手工拉胚法(或叫轮制法)成型,是最原始辘轳制陶技法,已有一千多年的历史。手拉坯法利用惯性离心力,将泥料自下向上伸延且内外翻转,构成塑造技艺的运动空间,拉出各具形态气质的圆器,因此手拉壶内壁都有手拉痕迹。


虽然手拉坯成型的都是圆器,但是潮州壶艺师凭借这种“圆”的基因开创了“圆非一相”的壶艺新天地,也使潮州手拉壶在“圆”、“巧”、“稳”、“匀”之余,展现出无穷的造型变化。手拉壶的器形曲线几乎突破了几何圆的常规,向外扩展,形成曲线的“形变”,圆中带方,柔中见刚。


谢华〖腾飞壶〗


艺术功能

紫砂茶具透过“茶”,与文人雅士结缘, 进而吸引许多画家、诗人在壶身题诗、作画,寓情写意,使得紫砂器的艺术性与人文性大大提升,可谓“字以壶传,壶随字贵”,值得潮州手拉壶学习借鉴。


潮州手拉壶是潮州工夫茶茶道茶艺中不可缺失的美器,不仅功能性强,也以精巧著称。近年来,潮州的壶师们还在实践中不断学习研究,在宜兴紫砂和潮州手拉壶的特色中取长补短,克服手拉壶光面朴素、表现简单的不足,使手拉壶在不失传统的基础上更具特色。


谢华〖弓门提梁壶〗


功能特色

用紫砂壶来泡茶,只要充分掌握茶性与水温,当可泡出“聚香含淑”、“香不涣散”的好茶,而且用之越久越有外类紫玉,内如碧云之韵。


潮州传统手拉壶壶身小,壶体薄,与外界的热交流快,所以善发茶香。日久把摩使用,壶于香茗里酝酿成长,更加温润有光。而潮州手拉壶的功能特色与潮州工夫茶道亦息息相关,其小巧玲珑,轻盈剔透,圆润流畅之美正是体现了工夫茶道中 “和、敬、精、乐” 的精髓。


谢华〖正德壶〗


要细说宜兴紫砂和潮州手拉壶之异同,还有很多细节可以考究。而用壶、赏壶者在面对这两种不同的茶壶时,体会和感觉也因人而异。


虽然近些年,有不良壶商假紫砂和手拉壶之名,以劣质灌浆壶欺骗消费者,使传统精工手艺受到负面影响,倒也使宜兴紫砂与潮州手拉壶这两个壶艺界的竞争对手在传统工艺的传承和维护中结为良伴。


而对于爱壶养壶者而言,了解并亲身体会潮州手拉壶与宜兴紫砂的异同,不仅能增长见识、让生活在美器里多一分情趣,也能使自己的收藏更有保障。


正在制壶当中的中国工艺美术大师谢华



潮州手拉壶,走出潮州,走向世界



文 / 编辑:晓

图 : 八邑潮人网

视频:来自网络


参考文献:

谢华《潮州朱泥壶与宜兴朱泥壶之比较探究》

卢伶《浅谈潮州手拉壶的工艺美学价值》




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